Sabors del món viatge gastronòmic a través de”la Paella”
Bon dia!
Avui us parlarem del grup intergeneracional format per l’escola de primària Suris i els residents de la residència DomusVI Sant Jordi.
Actualment, la proposta gastronòmica recala en territoris propers i viatgem al nostre territori on la recepta és una exquisida paella, plat reconegut mundialment.
José Manuel, com una cosa excepcional, va cuinar la paella a terrassa de la residència apropant també d’aquesta manera el treball amb les olors i la reminiscència.
És dona inici a l’elaboració i amb aquesta la curiositat tant residents com alumnat que surten a la terrassa a observar el procés d’elaboració del plat de la mà del Jose Manuel i el Dani.
En concloure, l’aspecte és magnífic, se serveix a l’interior de la residència on els participants poden gaudir i degustar el ric menjar un dels nostres plats estrella. Tot seguit passem a degustar les postres en aquest cas taronja amb canyella servida en un bonic bol similar a la forma d’un vaixell.
Alumnat i residents es donen un espai per compartir i expressar el que han vivenciat durant tot el procés. S’escolten emocionants paraules que reconeixen i agraeixen tot el que han gaudit.
Un emocionat chef @José Manuel agraeix emocionat la meravellosa experiència que està compartint.
Menjar és sensorial. Es tracta d’interpretar la informació que et donen els sentits. (Andoni Luis Aduriz)
Preparació amb il·lusió i emoció
Un equip al capdavant que no deixa que la pluja pugui impedir l’objectiu de treball
Degustació grupal, compartim sensacions, gust i companyia
La conversa durant la sessió de degustació és visible
Emocionants reconeixents i agraïments al treball realitzat
